On entend souvent des appellations différentes pour le thé : le thé vert, le thé rouge, le thé noir et bien d’autres encore. Chaque couleur correspond à un type de thé. Tous ces thés sont obtenus par la cause seconde d’une seule et même plante : le théier. Le thé sera différent selon les transformations et le travail effectué sur la plante.

Les thés aux noms colorés

Il en existe en tout et pour tout 3. Les voici :

+ Le thé vert : Ce sont des thés qui ne sont pas fermentés. Ils sont travaillés de manière à ce qu’ils ne subissent pas la fermentation. Le travail est composé de 3 phases indispensables : la torréfaction, le roulage et la dessiccation.

+ Le thé noir : Il est travaillé jusqu’à fermentation. Cette fois-ci, le processus est composé de trois étapes : le flétrissage, le roulage, la fermentation, la torréfaction et enfin le triage.

+ Le thé blanc : Le thé le plus naturel, puisque pour la transformation du théier vers le thé la plante est utilisé à son état d’origine. Pour le travailler, deux étapes : le flétrissage et la dessiccation.

D’autres types de thés

Et voici les autres types de thés qui ont des noms rapellant d’où ils viennent :

+ Thé Pu Erh : Comme son nom l’indique, il est originaire de Chine. Il est plutôt sombre et est très connu pour les bienfaits qu’il apporte grâce à Allah : il désintoxique l’organisme et facilite la digestion.

+ Thé Oolong : Encore un thé de Chine mais aussi du Taïwan, aussi appelé thé bleu ou bleu-vert. Sa préparation est stoppée durant la fermentation, les feuilles utilisées sont plus mûres.

+ Rooibos : C’est la boisson nationale d’Afrique du Sud. Ses vertus sont aussi très nombreuses comme la lutte contre le vieillissement cellulaire.

+ Thés fumés : Les thés fumés sont des thés noirs, dont le Fujian en est le spécialiste.

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