La propolis est un ensemble de substances résineuses, gommeuses et balsamiques récoltées par les abeilles sur les bourgeons de certains arbres, notamment les peupliers pour la France et l'Europe.

La propolis qui en Grec signifie " en avant de la cité "est érigée devant l'entrée de la ruche come une barrière naturelle pour protéger la colonie des agressions microbiologiques et des prédateurs.

Une Matière unique dans la nature

La richesse de la propolis réside dans la multitude de substances actives qu'elle renferme. On trouve parmi elles : des flavonoïdes, des acides phénoliques, des acides aromatiques et de très nombreux oligoélements qui en font une matière unique dans la nature. Au cours des dernières années, la communauté scientifique s'est penchée plus sérieusement sur la propolis, mettant en évidence un potentiel important pour le bien-être de l'être humain, naturellement unique.

D'une jolie couleur ambrée et de consistance visqueuse, les abeilles modifient la composition de la résine récoltée en apportant certaines de leurs sécrétions et de la cire. S'y rajoute aussi certaines impuretés liées à l'exploitation des ruches par l'apiculteur et à l'activité des abeilles elles-mêmes.

L'odeur et le goût de la propolis sont très caractéristiques. Son odeur c'est celle de la ruche et de la nature qui rappelle les forêts de résineux, aux parfums de vanille et de jacinthe ! Son goût pique en bouche, c'est le témoin de son activité.

Une récolte précieuse

Un certain nombre d'abeilles butineuses, spécialisées dans ce travail difficile, récoltent la résine des bourgeons à l'aide de leur langue et de leurs mandibules puis de leurs pattes postérieures. Elle s'y trouve sous forme de grosses gouttes que l'abeille ramène à la ruche en vue de diverses utilisations : vernissage des parois de la ruche, réparation et stérilisation des rayons et des cellules, enrobage et embaumement des corps étrangers. Toutes ces actions assurent l'aseptisation de la ruche.

Il suffit alors à l'apiculteur de prélever cette propolis au niveau de la ruche sans nuire à la colonie :

- par raclage annuel des cadres des hausses de la ruche

- par l'utilisation de grilles perforées : l'abeille en bouche les trous.

La quantité récoltée se situe entre 100 et 300g en moyenne par ruche et par an.

C'est dire à quel point la propolis est une matière rare et noble pour la santé de toutes et tous.

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